Ein Paradies für den Kaffeeanbau

Brasilien gilt mit seinen zahlreichen Fazendas und einem Anteil von rund 34 % an der Kaffeeproduktion weltweit als eines der wichtigsten Kaffeeanbaugebiete.

Brasilianische Kaffees, hauptsächlich Coffea arabica, werden je nach Region in einer Höhe von ca. 600 bis 1.400 Metern über dem Meeresspiegel angebaut und zeichnen sich meist durch einen milden Geschmack mit wenig Säure, einer schönen Süße und einen kräftigen Körper aus. Oft finden sich auch schokoladige und nussige Aromen in der Tasse. Der Geschmack und die Aromen der verschiedenen brasilianischen Kaffeesorten werden aber auch immer durch das jeweilige Anbaugebiet und die Aufbereitung beeinflusst.