CAFE DA LAGOA – exklusiv und einzigartig.
Auf der Suche nach einem wundervollen Kaffee entdeckten wir in Minas Gerais die Fazenda da Lagoa, eine der ältesten Kaffeefarmen Brasiliens. In einer paradiesischen Landschaft, unter idealen klimatischen Bedingungen wächst hier ein außergewöhnlicher Kaffee. Diesen Premium-Kaffee – den Farm Kaffee Cafe da Lagoa – bieten wir Ihnen exklusiv für Ihre Bäckerei oder Konditorei an.
Brasilien, Land des Kaffees
Brasilien
Ein Paradies für den Kaffeeanbau
Brasilien gilt mit seinen zahlreichen Fazendas und einem Anteil von rund 34 % an der Kaffeeproduktion weltweit als eines der wichtigsten Kaffeeanbaugebiete.
Brasilianische Kaffees werden in einer Höhe von 800 bis 2.200 Metern über dem Meeresspiegel angebaut und zeichnen sich generell eher durch einen milden Geschmack und einen geringen Säureanteil bei hohem Koffeingehalt aus. Den genauen Geschmack der verschiedenen brasilianischen Kaffeesorten bestimmt jedoch auch das jeweilige Anbaugebiet.
Generell schmeckt brasilianischer Kaffee mild und hat wenig Säure.
In 17 von 26 brasilianischen Bundesstaaten wird Kaffee angebaut.
Nr. 1
Brasilien ist Weltmeister im Kaffeeexport.
15 Milliarden Kaffeepflanzen haben Platz auf der 10 Millionen Hektar großen Anbaufläche im Kaffeegürtel.
Farm kaffee
Die Fazenda da Lagoa –
Heimat unseres Farm Kaffees
Die klimatischen Bedingungen in einer Höhe von rund 1.100 Meter sowie viele kleine Bäche und natürliche Quellen machen die Fazenda da Lagoa besonders fruchtbar. Die Fazenda da Lagoa ist eine der ältesten Kaffeefarmen Brasiliens. Ihre Ursprünge reichen zurück bis ins Jahr 1764. Seit nunmehr sieben Generationen sind die 3.750 Hektar Land Herkunft hervorragender Kaffeebohnen.
Die Fazenda da Lagoa als Ökosystem
Kleine Bäche aus mindestens 42 natürlichen Quellen sind die Besonderheit der Farm und eine wertvolle Lebensquelle für unzählige Pflanzen und Tiere. Wälder und Sumpfgebiete sind wichtige ökologische Zonen und helfen, eine gesunde biologische Vielfalt zu erhalten – mit all ihren positiven Auswirkungen für die natürliche Bekämpfung von Parasiten und Krankheiten.
Den Regenwald erhalten
Zusammen mit der SOS Mata Atlantica sind auf der Fazenda da Lagoa insgesamt 180.000 einheimische Bäume gepflanzt worden, um den Erhalt des atlantischen Regenwaldes zu unterstützen bzw. die Fläche weiter auszubauen.
Die Fazenda da Lagoa als Sozialsystem
Viele der Arbeiter und Familien, die auf der Farm leben und tätig sind, haben eine besondere Bindung an die Fazenda da Lagoa, da ihre Eltern oder Großeltern bereits dort gearbeitet haben. Auf der Farm stehen Häuser für zur Zeit 16 Familien sowie Lodges für Saisonarbeiter. Neben Entwicklungsmöglichkeiten für die Arbeiter in allen Bereichen der Kaffeeproduktion werden auch viele kulturelle und soziale Aktivitäten geboten, wie z. B. organisierte Ausflüge in Dörfer und Städte der Umgebung.
Drei Röstprofile für den Genuss in Ihrer Bäckerei oder Konditorei
Caffè Crema
hat einen sehr ausgewogenen Körper, einen milden, weichen Charakter und eine typisch helle Crema.
100 % Arabica
Trommelgeröstet
Rainforest Alliance zertifiziert
Ganze Bohne, 250g
Espresso
hat leichte Anklänge von Nuss, einen sehr guten Körper, fruchtige Noten und eine typisch hellbraune Crema.
100 % Arabica
Trommelgeröstet
Rainforest Alliance zertifiziert
Ganze Bohne, 250g
Filterkaffee
hat keine Säure, einen sehr milden, ausgewogenen Charakter und eine angenehm leichte Röstnote.
100 % Arabica
Trommelgeröstet
Rainforest Alliance zertifiziert
Gemahlen, 250g
Handelsware –
für Zusatzumsätze
Alle drei Premiumkaffees können Sie Ihren Kunden nicht nur exklusiv in Ihrer Bäckerei oder Konditorei servieren, sondern selbstverständlich auch zum Verkauf und den Genuss für zu Hause anbieten. In einer hochwertigen Umverpackung präsentiert und mit Ihrem individuell erstellten Bäcker- oder Konditoretikett veredelt, generieren Sie wertvolle Zusatzumsätze.
Kaffeekonzept
Qualität muss sein!
Wussten Sie, dass für über 80 % Ihrer Gäste, die hohe Qualität des Kaffees das wichtigste Kaufkriterium ist?
Dank eines hochwertigen
Farm Kaffees mit
transparenter Herkunft.
Dank der gesteigerten
Preisbereitschaft Ihrer Kunden
durch die hohe Kaffeequalität.
Mehr Kaffee-Absatz für
Ihre Bäckerei oder Konditorei
mit Cafe da Lagoa.
Genuss
Was Kunden unserer Bäcker- und Konditorpartner sagen
Für Ihre Kunden ist die Produktqualität das stärkste Kaufkriterium. Mit Cafe da Lagoa bieten Sie Ihren Kunden einen hochwertigen Farm Kaffee, der die hohe Qualität Ihrer Backwaren ideal ergänzt.
Was kostet der Kaffee?
Die Preisgestaltung unserer Kaffees und Konzepte richtet sich nach Ihrem individuellen Bedarf. Die genauen Preise besprechen Sie mit Ihrer BÄKO. Wir übernehmen die Beratung bei Ihrer Wahl für ein Kaffee-Konzept und den Service bei der standortindividuellen Umsetzung.
Je nachdem, ob Sie sich für unseren Kaffee, oder auch für einer unserer umfangreichen Leistungen oder Maschinen interessieren – gemeinsam ermitteln wir Ihren Bedarf für ein standortgerechtes Angebot. Ganz nach Ihren Wünschen und Vorstellungen.
Angebot anfragen
Inszenierung
Wir helfen Ihnen, Ihren Bäckerei- oder Konditoreistandort zu inszenieren – ganz nach Ihren Wünschen
Ronny Laudenbach, Bäckermeister
Liebe Bäcker und Konditoren,
seit über drei Jahrzehnten arbeiten wir im Bereich Kaffee nun eng mit Bäckereien und Konditoreien zusammen. Unser Team beobachtet seither stetig die Trends im Kaffeemarkt und Anforderungen der Zukunft. Deshalb entwickeln wir für Sie nicht nur zeitgemäße und moderne Kaffee-Konzepte, sondern solche, die die besonderen Bedürfnisse von Ihnen als Bäckereien und Konditoreien berücksichtigt.
Die Suche nach Cafe da Lagoa war ein langer Weg der Recherche – vor allem – der Suche nach einem geeigneten Anbaugebiet. Inzwischen wurde Cafe da Lagoa an vielen Top-Standorten der Bäckerpartner umgesetzt.
Unser Marketingteam unterstützt Sie gern
Um Ihre Kaffeekompetenz in Ihrer Bäckereifiliale zu stärken, steht Ihnen unser Marketingteam gern zur Seite. Gemeinsam entwickeln wir Maßnahmen, um Cafe da Lagoa an Ihrem Standort nach Ihren Vorstellungen optimal zu inszenieren und den Abverkauf des Kaffees zu steigern.
Maschinen
und Zubehör
Um die richtige Maschine für Ihre Ansprüche zu finden, arbeiten wir mit einer Vielzahl an namhaften Herstellern zusammen.
Inspiration
Beratung
und Service
Wir sind gern für Sie da!
Unser Team aus Marketingexperten, SCAE-zertifizierten Außendienstlern und Baristi berät Sie bei allen Fragen rund um das Thema Kaffee.
Immer individuell. Immer unverbindlich.
Unterstützung im Marketing am Point of Sale
Ob Plakate, Getränkekarten oder Menüboarde – unser Marketingteam gibt Impulse oder setzt Ihre Ideen um.
Online Marketing und Innovationen
Wir unterstützen Sie bei der Erstellung von Inhalten rund um Cafe da Lagoa für Ihre sozialen Medien oder Ihre Website.
Schulungen zu Kaffee-Trends und Zubereitung
Unser Barista Meister Tom Schießl weiß, worauf es beim Kaffee ankommt und schult Sie und Ihr Personal vor Ort.
Professionelle Kaffeemaschinen
Um die richtige Maschine für Ihre Ansprüche zu finden, arbeiten wir mit namhaften Partnern zusammen.
Ladenbau und Neugestaltung
Zur Integration von Cafe da Lagao an Ihrem Standort, arbeiten wir auf Wunsch auch mit Ihrem Ladenbauer zusammen.
Analyse, Beratung und Hilfe rund um Ihren Kaffeeverkauf
Unser kompetentes Team im Außendienst berät Sie gern vor Ort rund um das Thema Kaffee und Maschine.
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Ihre Vorteile mit
Cafe da Lagoa
- Hohe Kaffeequalität, die Ihre Backwaren ideal ergänzt
- Ein Farm Kaffee mit transparenter Herkunft und Geschichte
- Persönliche Betreuung und kompetente Beratung rund um Kaffee
- Starke Differenzierung im Umfeld zunehmenden Wettbewerbs
- Unkomplizierte Lieferung und Abrechnung direkt über Ihre Bäko
Social Media
Häufige Fragen
Was kostet Cafe da Lagoa?
Die Preisgestaltung von Cafe da Lagoa richtet sich nach Ihrem individuellen Bedarf. Die genauen Preise besprechen Sie mit Ihrer BÄKO. Wir übernehmen die Beratung rund um den Kaffee und den Service bei der standortindividuellen Umsetzung.
Gibt es auch Maschinen?
Weil wir wissen, dass zu einem erfolgreichen Kaffee-Konzept nicht nur bester Kaffee, sondern auch optimal abgestimmte Maschinen gehören, haben wir für Sie das B-M-W Konzept entwickelt. Zusammen mit ebenso professionellen Partnern – der BÄKO und dem Maschinenexperten WMF.
Wie funktioniert die Abrechnung und Belieferung?
Unser Außendienst übernimmt die Vorort-Betreuung und berät Sie zu unseren Produkten und Konzepten, während die Belieferung und Abrechnung über die BÄKO erfolgt. Dies sichert Ihnen eine zuverlässige Lieferung zu fairen Konditionen.
Kann ich Cafe da Lagoa auch als Privatperson kaufen?
Unsere Kaffees gibt es nur exklusiv für den Ausschank in Bäckereien und Konditoreien. Einige Bäckereien und Konditoreien bieten die Kaffees aber auch zum Kauf für den Genuss zu Hause an. Rufen Sie uns gern an und wir finden eine Filiale in Ihrer Nähe.
Wie kann ich die Fazenda da Lagoa besuchen?
Unser MEISTER KAFFEE Team bietet in regelmäßigen Abständen Reisen zur Fazenda da Lagoa nach Brasilien an. Diese sind ausschließlich unseren Bäcker- und Konditorpartnern vorbehalten.
Sprechen Sie uns gern an.
Was bedeutet Farm Kaffee?
Anders als bei Single Origin Kaffee handelt es sich bei einem Farm Kaffee um Kaffeebohnen, die ausschließlich von einer Farm stammen, anstelle von verschiedenen Regionen in einem Land.
